*ตัวเลือกน้ำสลัด: น้ำสลัดงาคั่ว, ซอสครีมแครอท, ซอสซีซาร์ (มีกระเทียม)(+10฿)

ผักสลัดออร์แกนนิค กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค คอส แตงกวาญี่ปุ่น ซึ่งปลูกโดยชุมชนในวังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา มะเขือเทศเชอรี่ ร็อคเก็ตป่า และ เต้าหู้สดโฮมเมดจากถั่วเหลือง 100% เสิร์ฟพร้อมซอสครีมแครอท (หรือน้ำสลัดที่คุณเลือกได้ตามต้องการ)

ผักคอสออร์แกนนิคจากชุมชนวังน้ำเขียว จ.สระบุรี, เต้าหู้กรอบโฮมเมด จากถั่วเหลือง 100% เคลือบซอสของทางร้าน , ขนมปังวีแกนพรีเมียม ซานฟรานซิสโกซาวน์โด อบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซอสซีซาร์วีแกน

ไวล์ด ร็อคเก็ต, มะเขือเทศเชอร์รี่แดดเดียว, โฮลเกรนมัสตาร์ด, ซอสราสเบอร์รี่โฮมเมด

*ตัวเลือกน้ำสลัด: น้ำสลัดงาคั่ว, ซอสครีมแครอท, ซอสซีซาร์ (มีกระเทียม)(+10฿)

เห็ดออรินจิ ฟักทอง เต้าหู้โฮมเมด มะเขือเทศเชอรี บล็อคโคลี พริกหวาน อัลมอนด์สไลด์ ย่างสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่หลากหลายแบบให้เลือก

โอ๊คเขียว, โอ๊คแดง, ฟักทอง, มะเขือเทศเชอรี่, เต้าหู้สดโฮมเม็ดจากถั่วเหลือง 100% เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซัลซาปลาร้าวีแกน

*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

ส้มตำจากมะละกอดิบ มะเขือเทศสีดาและถั่วฝักยาวที่ปลูกแบบออร์แกนิคโดยชุมชนใน ต.วังน้ำเขียว อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา

*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

ส้มตำจากมะละกอดิบ มะเขือเทศสีดา และถั่วฝักยาว ที่ปลูกโดยชุมชนใน อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา คลุกเคล้าด้วยน้ำปลาร้าเจสูตรพิเศษของ Mercy Republic

*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

เส้นแก้วเล็กให้พลังงานต่ำคลุกเคล้ากับเห็ดชิเมจิขาว เห็ดชิเมจิดำ เห็ดเข็มทอง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ถั่วลิสง และน้ำยำรสอร่อยกำลังดี

หัวปลี, เนื้อแพลนต์เบสด์ (โปรตีนจากถั่วลันเตาและข้าว), น้ำพริกเผาเจ, กะทิ, ถั่วลิสง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, พริกจินดา

*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

ส้มตำจากมะละกอดิบ มะเขือเทศสีดา และถั่วฝักยาว ที่ปลูกแบบออร์แกนิคโดยชุมชนใน อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา เสิร์ฟพร้อมหมูทอดวีแกนและข้าวเหนียวออร์แกนิค ที่ปลูกโดยชุมชนใน อ.พาน จ.เชียงราย