เห็ดออรินจินำมาชุบแป้งทอดและเคลือบซอสกะเพราขิง สูตรเฉพาะของ Mercy Republic พร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้ง และพริกหวาน 3 สี

*ตัวเลือก: เต้าหู้ทอดกรอบ, ทอดไม่กรอบ
*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

เต้าหู้โฮมเมดไม่ผสมแป้ง โปรตีนสูง ผัดกับใบกะเพราด้วยซอสผัดสูตรของ Mercy Republic โดยเฉพาะ

*ตัวเลือก: ทอดไร้น้ำมันน้อย ให้ผิวยังนิ่ม
*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

เต้าหู้โฮมเมด ไม่ผสมแป้ง ได้โปรตีนเต็มๆ เข้าเตาทอดไร้นำมันเพื่อให้ผัดได้ไม่เละ ผัดกับกะเพราด้วยซอสผัดสูตรของ Mercy Republic โดยเฉพาะ

*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิดำและขาว ต้มให้สุกแล้วบีบน้ำออกให้หมด เพื่อให้น้ำซอสผัดเข้าไปในตัวเห็ด ผัดกับใบกะเพราด้วยซอสผัดสูตรของ Mercy Republic

*ตัวเลือก: ไม่เผ็ดเลย, เผ็ดน้อย, เผ็ดปกติ, เผ็ดมาก

ฟักทองถูกนำไปต้มให้นิ่ม ก่อนผัดกับเต้าหู้โฮมเมดด้วยซอสผัดรสเข้มข้นของ Mercy Republic ตบท้ายด้วยใบโหระพาผัดให้สลดเพื่อเพิ่มความหอม

ใบเหลียงออร์แกนิคปลูกโดยเกษตรกรใน จ.สุราษฎร์ธานีผัดกับเต้าหู้โฮมเมดจากถั่วเหลือง 100%